JUDIT PUJOL ODÉN / MERITXELL BELLERA (La Seu d’Urgell).- La taula rodona titulada ‘Dones formatgeres: entre la passió i el repte’ ha estat una de les primeres propostes de la Fira de Sant Ermengol. L’activitat ha comptat amb la participació de Judit Carrerira, de la Formatgeria de l’Abadessa, Sara Gutiérrez, de la Formatgeria 30 Cabres, Mercè Lagrava, de la Formatgeria Serrat Gros, i Alba Ramos, pastora i emprenedora rural.
Gemma Tó, regidora de fires i mercats de la Seu d’Urgell, ha remarcat que es vol donar a conèixer la rellevància de la dona en el món formatger: «Aquest any, amb la imatge de la lletera volíem donar importància a les persones que hi ha darrere, a les mans i, en aquest cas, a les dones formatgeres que vam veure en l’edició passada que hi ha un 35% que són dones formatgeres».
La taula ha estat moderada per Eva Delgado, tècnica del Consell Comarcal de l’Alt Urgell de suport al sector agroalimentari. La proposta ha plantejat debats sobre l’ofici en perfils molt variats.
Judit Carreira, de la Formatgeria de l’Abadessa, ja consolidada dins del sector, ha explicat els seus inicis: «Vaig començar molt jove, des del vessant ramader, una cosa molt important quan es treballa amb matèria primera com la llet, i vaig fer un aprenentatge perquè llavors en aquell temps, no hi havia tant sector, no estava tan de moda com ara, i el meu aprenentatge va ser treballant en formatgeries del Pirineu».
Per la seva banda, Alba Ramos, pastora i emprenedora rural, ha comentat que està en procés de començar a elaborar: «Tinc un petit ramat de 30 cabres, són lleteres, i ara mateix la meva situació és que estic sola amb el ramat i la idea és fer-nos socis amb un noi i créixer i crear alguna cosa més gran i poder elaborar».
L’activitat ha estat organitzada conjuntament per l’Ajuntament de la Seu d’Urgell, el Consell Comarcal de l’Alt Urgell i l’Espai Ermengol. En acabar la conversa, el públic ha pogut degustar formatges.
Prop de 50 parades de formatges pirinencs
Des d’aquest divendres 16 d’octubre i fins diumenge, la Seu acull una nova edició de la Fira de Sant Ermengol, que serà inaugurada per la Consellera d’Economia i Finances de la Generalitat de Catalunya, Alícia Romero.
El certamen desplegarà un programa amb més de 30 activitats, amb 10 fires sectorials: Fira de Formatges Artesans del Pirineu, Fira KM0, Fira Alimentària, Fira Ambulant, Fira Artesana, Fira Food Trucks, Fira Cultura, Fira Xica, Fira Show i AutoFira, amb un total de 355 parades.
Fet que converteix la capital urgellenca en un aparador de la vitalitat econòmica i cultural de la zona.
Com a novetats, s’amplia fins a les 21.30 h l’obertura de les parades divendres i dissabte, la zona de begudes es col·loca al centre del passeig i hi haurà nou sessions guiades a l’Aula de Tast.
La formatgeria convidada en aquesta edició és Mas Alba, situada al petit poble de Terradelles, al Pla de l’Estany.
Dissabte al matí tindrà lloc el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu. L’acte de lliurament de premis als formatges guanyadors tindrà lloc a partir de les 13.45 h a l’escenari situat al passeig Joan Brudieu, on també es lliurarà el reconeixement ‘Amic del Formatge’ a Pomes Biolord, una cooperativa de productors de poma ecològica de muntanya.
Al llarg del cap de setmana, hi ha previstes diferents propostes gastronòmiques, culturals i familiars amb la idea d’oferir activitats per a tots els gustos i edats.
