FERRAN BLANCH (Sort).- Una de les fires ramaderes més tradicionals del Pallars Sobirà s’ha celebrat aquest cap de setmana a Sort amb un gran èxit de públic. Antigament, era el punt de venda entre ramaders, però, avui dia, l’objectiu és connectar el gran públic amb aquest sector d’una forma més propera.
Com ha explicat Pere Bascones, regidor de l’Ajuntament de Sort, es tracta “d’una fira tradicional però a la qual intentem donar un punt de connexió amb l’actualitat amb activitats culturals i per incentivar el coneixement de la tradició ramadera, sobretot en temes de gastronomia”. I ha afegit: “Aquest any hem tingut l’Ada Parellada, que ha fet una demostració sobre les moltes opcions gastronòmiques del corder per potenciar aquest producte local”.
Per la seva part, Josep Queró, president del Parc Natural de l’Alt Pirineu, ha destacat la rellevància d’aquest tipus de fires “per donar valor al que tenim a la zona, una ramaderia extensiva important amb diferents tipus d’animals, sobretot les ovelles”. Queró també s’ha mostrat molt grat “en veure que hi ha hagut molta gent jove que comença a estar implicada”.
En resum, 90 parades, productes locals, bon temps i èxit de públic, on s’ha posat en valor la cadena alimentària que comença amb els ramaders i acaba amb els restauradors de la zona per portar a taula aquest producte tan apreciat i autòcton.
