MERITXELL BELLERA (la Seu d’Urgell).- Aquest dilluns s’ha celebrat la Nit de l’Artesania Alimentària, una iniciativa del departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya que posa en valor el coneixement, la creativitat i la trajectòria dels professionals que contribueixen a preservar i impulsar els oficis artesans del sector alimentari català.
En aquesta ocasió, el departament ha reconegut onze professionals amb el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària. Es tracta d’un reconeixement honorífic que distingeix les persones que han demostrat un mestratge excepcional en el seu ofici i que destaquen pels seus coneixements, la creativitat i la contribució a l’artesania alimentària al llarg de la seva trajectòria professional.
Judit Carreira, impulsora de Formatges de l’Abadessa, obrador ubicat a la Seu d’Urgell, ha estat una de les guardonades, i l’únic projecte pirinenc que s’ha premiat enguany en la iniciativa. Formatges de l’Abadessa neix a l’Alt Urgell l’any 2015, però amb inspiració ripollesa. Treballen amb llet de vaca i cabra i el bestiar pastura per les muntanyes pirinenques, de manera que s’elabora un producte totalment de proximitat. A banda, s’organitzen tota mena d’activitats per divulgar el món del formatge i la seva producció artesana, com ara cursos, tallers, tasts i assessoraments.
La Nit de l’Artesania Alimentària també ha acollit la segona edició del Premi a la millor persona artesana de l’any, que reconeix les actuacions que contribueixen a enfortir el sector i a projectar-ne el valor. En aquesta edició, s’ha atorgat al senyor Felip Abadal Fité, flequer del Forn de Cabrianes, a Sant Fruitós de Bages.
