JUDIT PUJOL (La Seu d’Urgell).- La Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell ha començat aquest divendres a la tarda amb la Mostra de Formatges Artesans del Pirineu, que celebra la 31a edició. La proposta es consolida al Passeig Joan Brudieu, on s’ubiquen les cinquanta formatgeries participants, que s’han mostrat optimistes en l’inici de la cita.
Precisament, Jose Ignacio Ugartemendia, de Quesos Gazpio, ha aplaudit la ubicació de la mostra de formatges. Ja fa anys que hi participa i considera que amb aquest nou espai hi ha més afluència, segons va poder comprovar l’any passat. Per la seva banda, Oriol Rizo, de la Formatgeria La Xiquella, ha destacat que “si no és la fira més important del país és una de les que ho és més, i és molt bona pel que fa a vendes, però també per donar-te a conèixer i també són moments per compartir amb altres formatgers”.
L’esdeveniment reuneix una oferta àmplia amb varietats més clàssiques o algunes de menys conegudes, com el tupí, que porten com a producte destacat alguna de les formatgeries assistents.
A banda, també hi ha participants amb projectes socials que van més enllà del formatge. Com ara la Formatgeria Muuu Bee, que forma part del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP del Ripollès, que va sorgir el 2016 dins dels projectes de la Fundació.
Aquesta proposta gastronòmica a base de formatges, es maridarà amb la presència de sis cellers del Pallars, a través de la Fira del Vi del Pirineu, i també cerveseries. Des de l’Ajuntament de Talarn, Àlex Garcia, destaca aquesta bona sintonia entre la fira de la Seu i la Fira del vi del Pirineu que es fa a Talarn. A més enguany s’ha ampliat el nombre de cellers presents a l’esdeveniment. I es compta amb la presència d’una cerveseria artesana de la Pobla de Segur on s’oferirà també maridatges de diferents cerveses amb formatges.
Aquest divendres també s’ha fet una activitat infantil al passeig i al vespre hi haurà un concert.
La fira, que s’allargarà fins diumenge, disposarà d’una quinzena d’activitats a l’aula de tast, propostes culturals, exposició de lleteres, espais d’artesania i la Fira Xica, amb una programació especial per als infants.