M. BELLERA (La Seu d’Urgell).- Aquest divendres, 18 de setembre, a les 20.00 hores, l’Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d’Urgell acull una nova jornada vinculada al formatge en el marc del cicle ‘Parlem de formatge 2026’.
En aquesta ocasió, es tracta d’una proposta gastronòmica que fusiona el formatge i el cacau. El tast, anomenat ‘Quan el cacau troba el formatge’, anirà a càrrec d’Aleix Solé i Francisco Puente, del restaurant Paisatges de la Seu d’Urgell, que mostraran diferents combinacions sorprenents, textures contrastades i harmonies perfectes, amb la idea de conèixer noves propostes que vinculin els formatges de proximitat amb el cacau.
La jornada ha despertat molt interès entre la ciutadania, ja que les places estan esgotades. Igual que per a la jornada del 3 d’octubre de dedicada a un tast dels Guanyador de la medalla d’or a la Fira de formatges artesans del Pirineu 2025.
Cal recordar, però, que per a les pròximes cites del cicle encara hi ha places disponibles, per la gastromostra del 28 de novembre, Cuina per a les fetes: tast i receptes amb formatge fresc, recuit i mantega, i per al maridatge Del territori a taula, programat pel 17 de desembre.
El cicle ‘Parlem de formatge’ és organitzat conjuntament per l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de la Seu i el Museu Espai Ermengol. Aquesta iniciativa s’emmarca en les accions de divulgació i valorització de la cultura formatgera local i de la gastronomia pirinenca.
