JUDIT PUJOL ODÉN (Taús).- El poble de Taús, que pertany al municipi de les Valls d’Aguilar, dins de la comarca de l’Alt Urgell, torna a tenir bar després de més de seixanta anys. L’establiment, que s’ha ubicat als baixos del local social, ofereix cuina casolana amb productes de proximitat com ara la vedella, criada al mateix poble.
Al darrere de la iniciativa hi ha l’Assun Porta, una educadora social que, juntament amb la seva parella, ha apostat per fer un canvi de vida i establir-se a Taús. L’Assun comenta que «L’EMD va licitar el bar per portar-los, per si algú el volia gestionar, i vam veure l’oportunitat de venir a viure a la muntanya, que ens agrada molt a mi i a la meva parella, i va ser la manera de poder venir a viure aquí».
No és que li vingui de nou la zona ni que fos elegida a l’atzar, ja que té vinculació amb el territori des de petita: «La meva iaia era dels Castells i tinc una tieta aquí i els meus pares sempre han vingut a estiuejar aquí i a l’estiu s’hi passen tres o quatre mesos i jo des de petita que ho conec».
Des del maig el bar Taús obre portes diàriament. L’Assun comenta que «el cap de setmana ens volem donar a conèixer amb la gent de fora del territori i, per això, intentem obrir cada dia. Ja ens vindrà l’hivern, amb la neu, i possiblement no podrem obrir». Entre setmana, la clientela són, principalment, els treballadors de la zona, però també els veïns del poble, que han acollit molt bé la iniciativa, fet que l’Assun valora molt: «Estem molt contents perquè l’acollida ha sigut molt bona per part dels veïns i la gent d’aquí de l’Alt Urgell, ve molta gent i la veritat és que no ens ho esperàvem».
Aquest poble de les Valls d’Aguilar és un dels punts d’accés a la Reserva Nacional de Caça de Boumort. Per aquest motiu, el Bar Taús va més enllà de la restauració i serveix com a punt d’informació turística. Un projecte que ha rebut el suport del Punt d’Atenció Globalleida per a desenvolupar-se.
