MERITXELL BELLERA / JOFRE FIGUERAS (Port Ainé).- Durant dos dies Port Ainé, a Rialp, s’ha convertit en escenari de demostracions culinàries on la gastronomia pirinenca ha estat la protagonista. L’hotel de la cota 2000 ha reunit aquest dimarts i dimecres una vintena de professionals de la cuina en la vuitena edició de Gastropirineus, les jornades Professionals de Gastronomia i de la Cuina dels Pirineus.
Al llarg d’aquests dos dies s’han pogut veure sessions de cuina en directe i maridatges de vins i de productes del Pirineu i d’altres indrets de la geografia catalana, amb principal objectiu de reunir a productors, enòlegs, sommeliers, ramaders, gastrònoms i, per descomptat, xefs d’arreu dels Pirineus catalans i andorrans, i de la resta de Catalunya.
En aquesta ocasió, com ha s’ha fet altres vegades, ha estat un espai de Ferrocarrils de la Generalitat el que ha acollit l’esdeveniment, fet que s’ha utilitzat també per donar el tret de sortida a les activitats d’estiu de l’estació de muntanya pallaresa.
Tres de les sessions de cuina de les jornades han anat a càrrec de cuiners pallaresos, que han fet les seves demostracions d’elaboracions a quatre mans.
