Taüll acollirà aquest pròxim cap de setmana del 27 i 28 d’agost la primera Fira del Formatge de Pastor, un esdeveniment que prendrà el relleu de la fira de formatges que ja es feia al poble. Està coorganitzada per l’Ajuntament de la Vall de Boí i la Formatgeria de Taüll, com a membre de l’Associació de pastors i pastores formatgers dels Països Catalans, que han creat un segell per distingir els formatges artesans, elaborats en petites formatgeries, a partir de la llet del mateix ramat pasturat al territori.
Des de l’organització destaquen que un dels motius de la fira és “defensar l’ofici i donar valor a la feina que hi ha darrere de cadascun dels formatges”. A banda de la presència de diverses formatgeries, també hi haurà parades d’artesans i agroalimentàries locals.
Amb motiu de la fira, també s’han organitzat algunes activitats vinculades a aquest sector, com ara xerrades per conèixer el projecte i la història dels formatgers presents al certamen, un maridatge de formatge amb cervesa o una sortida guiada sobre herbes remeieres encarada al públic infantil, jocs de falles i actuacions musicals.
