J.F.D. (Sort).- La XI Mostra de Formatges Artesans de Catalunya s’ha celebrat a Sort aquest divendres i dissabte i ha sigut una vegada més un aparador per formatgers vinguts d’arreu del territori. Durant els dos dies els visitants han pogut acostar-se a l’àrea de tast, situada al Parc del Riuet, on s’hi han pogut trobar les elaboracions d’una vintena de formatgers, entre ells dos del Pallars Sobirà. Això s’ha complementat amb un programa d’activitats on s’ha volgut promoure el coneixement de la cultura entorn del formatge artesà, i alhora posar en valor altres productes locals amb què pot combinar-se.
Juntament amb els formatges, també han sigut protagonistes els vins dels Pallars, amb dues propostes de maridatge i una ruta pels senders del Batlliu lligada als dos productes. Altres activitats han sigut la degustació del RaiRoi, un aperitiu pallarès amb ratafia, o una cata de formatges a cegues dinamitzada amb l’humor de l’Esperanceta, a banda de diversos actes culturals i musicals.
Els organitzadors han fet una bona valoració de l’assistència de visitants, especialment divendres. La mostra ha estat impulsada per la formatgeria Tros de Sort i l’Ajuntament de Sort, juntament amb l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatges Artesans (ACREFA) i el Parc Natural de l’Alt Pirineu.
