JOFRE FIGUERAS (Sort).- Entre 6.000 i 7.000 persones es calcula que han passat per la Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, que entre divendres i dissabte ha celebrat a Sort la seva 13a edició. La cita, ja consolidada per aquestes dates, ha reunit una vintena de formatgeries d’arreu del territori, que han ofert els seus productes a la carpa situada al Parc del Riuet.
Han estat dues jornades marcades pels contrastos meteorològics, amb un divendres més multitudinari i un dissabte més condicionat per la pluja, que va obligar a tancar la mostra a la tarda. Tot i això, sí que es va poder dur a terme el ‘Match pallarès’, la principal novetat d’aquesta edició, que va consistir en un tast guiat de set combinacions de làctics amb productes locals i begudes locals amb el segell de Pallars Gastronòmic. L’activitat, que es va traslladar a la formatgeria Tros de Sort, va omplir les 32 places disponibles. Segons han explicat els organitzadors, aquests vincles entre productes del territori es volen reforçar de cara a properes edicions.
Una altra de les noves propostes ha sigut un taller infantil per elaborar pastís de formatge que va anar a càrrec del pastisser establert a Estac Ivan Agustí. La programació també ha comptat amb música en directe, l’espectacle d’humor de l’Esperanceta o una ruta guiada per la població.
La Mostra de Formatges de Catalunya està impulsada per l’Ajuntament de Sort, la formatgeria Tros de Sort, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de formatge artesà (ACREFA), el Parc Natural de l’Alt Pirineu i el Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici.
