REDACCIÓ (Puigcerdà).- L’Ajuntament de Puigcerdà acaba de presentar el cartell de la XVIIIa Festa del Trinxat, la principal mostra gastronòmica de la comarca, que tindrà lloc el dissabte 22 de febrer al pavelló del Club Poliesportiu de Puigcerdà. En aquest espai prop d’un miler de comensals provinents de tots els racons de la comarca i del país, així com d’Andorra i França, del menú on el trinxat serà el plat principal.
La celebració culinària també és un aparador excepcional per posar en valor els productes de la nostra terra. En aquest sentit, els productes de KM0 hi seran ben presents: des de la col d’hivern passant per les trumfes, els formatges, els embotits o el segon plat, que, com cada any, serà elaborat per l’Associació Cuina Pirinenca de Cerdanya.
Enguany, per segon any consecutiu, es durà a terme el concurs ‘Trinxat de l’Any’, una competició culinària on el jurat popular tindrà en compte aspectes com el sabor i la textura, el cuinat de la rosta, l’originalitat, l’aspecte o l’emplatat.
A més, la vetllada també comptarà amb sortejos de paneres de productes locals cedits per l’Associació de Comerç de Puigcerdà, i cada comensal rebrà un obsequi molt especial i diferents productes de proximitat.
Finalitzat el sopar, la festa acabarà amb música en directe a càrrec de l’Orquestra Montecarlo.
El preu de les entrades és de 35€; els tiquets es podran adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dilluns 3 de febrer.