JOSE BERGÉS (Sort).- Enguany, el concurs de facit de carnaval de Sort, que ha tingut lloc aquest dimarts, l’han guanyat dos joves participants, una mostra de la feina de divulgació feta a les escoles des de fa anys per l’associació La Xicoia.
Com ha explicat Rarmon Aytés, membre de l’entitat, “fa 10 anys el facit de Carnaval no es feia ni el dia de la calderada, tot i ser un plat tan emblemàtic d’aquesta festa, fins que des de La Xicoia vam impulsar que tornés a ser el plat tradicional d’aquest dia, i per aconseguir-ho, fa temps que anem als centres educatius a explicar com s’elabora”. Segons Aytés, no hi ha millor prova que ho estan fent bé que al concurs hi hagi participat molta gent jove: “Això vol dir que estem aconseguit que es torni a fer a les cases”.
Aquest embotit, que es fa amb les restes de la matança del porc, torna a ser present en la ciutadania de totes les edats.