REDACCIÓ (Taüll).- Després de l’èxit dels dos darrers anys, els propers 24 i 25 d’agost Taüll tornarà a acollir la Fira del Formatge de Pastor, coorganitzada per l’Ajuntament de la Vall de Boí i per l’Associació de pastors i pastores de formatges dels països catalans. Enguany serà la tercera edició del certamen i estan previstes diferents activitats al llarg del cap de setmana.
S’han previst dos maridatges, dos tallers, un d’ells per fer formatge, amb inscripció prèvia a l’oficina de turisme de la Vall de Boí, ja que tenen places limitades, i música en viu per dinamitzar la fira durant els dos dies.
La fira vol ser un aparador de tots i totes les pastores que elaboren de forma artesanal el seu formatge en petites formatgeries, a partir de la llet del seu propi ramat que pastura diàriament pel territori. Donant així valor a la petita pagesia que fixa i genera la població.
El segell “formatge de pastor” certifica que el formatge és d’un ramat de pastura sostenible i de petita dimensió.
La fira estarà oberta dissabte 24 d’agost de 10 a 21 h i diumenge 25 d’agost de 10 a 14 h.