J.P. (Josa i Tuixén).- La cònsol general del Japó, Akiko Shikata, ha visitat Tuixén, atreta pel celler de sake, Seda Líquida. La recepció, amb representants de la Diputació de Lleida i el Consell Comarcal de l’Alt Urgell, s’ha fet a l’Ajuntament del municipi, i després del parlament de les autoritats, la cònsol ha signat el llibre d’honor.
La visita ha continuat a les instal·lacions, impulsades el 2015, on s’elabora el sake, un fet que ha volgut reconèixer la cònsol: “Estan produint el nostre licor nacional entre les muntanyes i per això volem retre homenatge al seu treball”.
L’empresa és una de les poques productores de sake a Europa. Després de veure el celler i conèixer els passos que es segueixen per elaborar la beguda des de Tuixén, s’ha continuat amb una degustació, acompanyada per gastronomia de proximitat.
En aquesta, també s’ha tastat un producte que va sorgir, sense voler-ho, durant la pandèmia, tal com ha explicat Antonio Campins, elaborar del sake al Pirineu: “A la pandèmia se m’estava fent malbé el sake i algú em va dir de fer vermut amb herbes de les trementinaires, sucre i espècies, i com a resultat tenim l’únic vermut de sake del món que és de Seda Líquida”.
Des de l’Ajuntament esperen que la visita serveixi per estrènyer, encara més, els llaços entre Tuixén i el Japó. En aquest sentit s’ha manifestat Marta Poch, alcaldessa del municipi: “Estem molt motivats perquè la cònsol conegui de primera mà el celler on s’elabora el sake del Pirineu i sobretot que tingui en compte que l’aigua que s’utilitza per elaborar aquesta beguda surt de les fonts del poble”.
La jornada ha finalitzat, com no podia ser d’altra manera, amb la degustació del sake.
